A plantação de morangos em consociação garante que aproveita ao máximo o espaço do seu jardim, ao mesmo tempo que ajuda as suas plantas de bagas a serem bem sucedidas.

Embora sejam frequentemente plantados em conjunto com ervas aromáticas e flores para desencorajar pragas ou incentivar a polinização, porque não plantar os morangos em conjunto com cogumelos para obter um solo melhor e maiores rendimentos?

Cogumelos de tampa de vinho ( Stropharia rugosa-annulata) A nossa terra tem entre 15 e 30 cm de solo superficial sobre uma camada impenetrável de argila, o que torna a jardinagem difícil na maioria das áreas. Trabalhamos muito na construção do solo e em canteiros naturalmente elevados com hugelkultur, mas os detritos lenhosos levam tempo a decompor-se emsolo fértil.

Os morangos têm raízes pouco profundas, pelo que não se importam com solos finos, mas alimentam-se muito bem. Sem nutrientes suficientes, não darão boas colheitas. É aí que entram os cogumelos!

Os cogumelos, nomeadamente as cápsulas de vinho, decompõem os substratos lenhosos e convertem-nos em solo fértil e rico em matéria orgânica, melhorando também a capacidade de retenção de água, o que ajuda a amortecer as bagas nos dias quentes de verão.

Uma vez que é assim que os morangos são cobertos com cobertura vegetal, parece natural inocular a cobertura vegetal dos morangos com semente de cogumelo da tampa do vinho para obter um solo melhor e uma colheita dupla.

Embora a cobertura vegetal possa estar apenas nos primeiros centímetros do solo, o micélio do cogumelo do vinho chega mais fundo, extraindo a humidade e os nutrientes abaixo da linha das raízes dos morangos.

Como cultivar cogumelos Wine Cap com morangos

Muitos jardineiros já conhecem os princípios básicos do cultivo de morangos, mas os cogumelos não são apenas uma cultura totalmente nova, são um reino totalmente novo, muito diferente de tudo o que alguma vez cultivaram.

As rolhas de vinho são absurdamente fáceis de cultivar, incrivelmente indulgentes e, acredite ou não, podem já estar a florescer no seu quintal.

Tudo o que as tampas de vinho precisam para crescer é um substrato de carbono amplo, como palha ou lascas de madeira, e humidade consistente. Nada demasiado húmido, apenas a mesma quantidade de água que usaria para manter as suas plantas de morango saudáveis.

Cogumelos com tampa de vinho (Stropharia rugosa-annulata) Fonte da imagem

Enquanto a maioria dos cogumelos quer sombra ou condições semi-escuras para crescer, os chapéus de vinho não se importam de crescer em pleno sol como uma planta companheira de morango. Em pleno sol, a cor dos chapéus desvanece-se um pouco para um castanho baço, mas os cogumelos são saborosos na mesma.

Comece por cobrir os seus morangos como faria normalmente, com uma camada fina de palha ou de aparas de madeira. Espalhe uma camada de serradura inoculada com micélio de cogumelo do vinho (semente de cogumelo do vinho).

Geralmente, diz-se que um saco de 5 libras de semente de cogumelo da tampa do vinho é suficiente para 50 pés quadrados, mas como cultura secundária juntamente com morangos, temos tido sucesso com taxas de inoculação muito mais baixas (5 libras para 100 ou 200 pés quadrados).

Nesta altura, os seus cogumelos de tampa de vinho estão "plantados" e continuarão a produzir ao lado das plantas perenes de morango durante anos, desde que continue a alimentá-los, cobrindo as plantas de morango todos os anos.

Quando uma plantação estiver a crescer, pode colher uma mão cheia de palha de morangueiro e transplantar o micélio para um novo local para expandir a sua plantação de cogumelos.

Colheita dos cogumelos Wine Cap

Ao colher qualquer cogumelo, cultivado ou não, certifica-te de que sabes como identificá-lo com toda a certeza. As cápsulas de vinho são bastante seguras para os principiantes na identificação de cogumelos, mas tem em atenção que outros esporos de cogumelos também podem estar no canteiro, e só porque é um cogumelo no teu canteiro não significa que seja um cogumelo que tenhas plantado.

Os cogumelos da tampa do vinho devem ser colhidos rapidamente, de manhã cedo todos os dias. São os preferidos dos insectos de jardim e, ao meio-dia, acredite ou não, estão muitas vezes meio comidos pelos insectos. Colha-os partindo-os suavemente na linha do solo, devem sair facilmente.

Uma vez colhidos, os cogumelos com tampa de vinho não se conservam bem, e essa é uma das razões pelas quais nunca os verá no supermercado. Utilize-os, desidrate-os ou congele-os no prazo de 1-2 dias para obter melhores resultados.

Cultivamos sobretudo morangos perenes, que dão frutos no início da primavera, fazem uma pausa durante o calor do verão e voltam a dar frutos no final do verão e no início do outono, quando as temperaturas arrefecem.

Certifique-se de que mantém ambas as culturas bem regadas durante o período quente e seco que muitos locais registam no calor da estação de crescimento do verão.

Outras opções de plantação de morangos

• Morangos & Espargos - Ambas as culturas beneficiam da cobertura de palha e, enquanto as raízes dos morangos ficam muito superficiais, as raízes dos espargos só ocupam espaço no solo a mais de 10 centímetros de profundidade.

  Isto significa que podem crescer juntos sem muita competição, duplicando efetivamente a produção num espaço pequeno. Cultivamos espargos a partir de sementes (em vez de coroas), por isso é fácil começar uma grande plantação com apenas um pequeno investimento.

• Morangos & Cebolinho - As ervas como o cebolinho acumulam micronutrientes nas suas folhas e, se cortar o cebolinho para cobrir os morangos, os rebentos em decomposição disponibilizam esses nutrientes aos morangos de raízes pouco profundas.

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