A Legacy food storage é uma das empresas de alimentos de emergência mais conhecidas do mercado, vendendo baldes de alimentos de sobrevivência liofilizados a milhares de clientes todos os anos. A verdadeira questão é: qual é o sabor dos alimentos e se são bons?

Há já alguns anos que escrevo críticas sobre alimentos de sobrevivência e, nesta altura, já escrevi críticas sobre todas as marcas bem conhecidas do mercado. Esta crítica sobre armazenamento de alimentos antigos é a última de uma longa lista de testes de alimentos e, sinceramente, tenho-me abstido apenas devido à popularidade da empresa.

A Legacy é imensamente popular entre os preppers, em grande parte devido ao custo. Vendem alguns dos alimentos de sobrevivência mais baratos do mercado e, pelo menos de acordo com a sua publicidade, obtém-se mais quilos de alimentos por dólar do que com qualquer outro fornecedor.

O que se passa é que peso nem sempre significa calorias... e mesmo que signifique, mais pesado não significa mais saboroso.

A embalagem era incrivelmente pesada e cheia de sacos de comida... mas qual era o sabor?

Nesta altura, testei praticamente todas as suas refeições e examinei criticamente as suas embalagens, calorias e rótulos de nutrientes para lhe apresentar esta análise exaustiva do armazenamento de alimentos antigos.

Revisão da Legacy Food Storage

Então (alerta de spoiler), aqui está a versão curta.

Sim, a Legacy Food Storage dá-lhe muita comida/calorias por pouco dinheiro. O seu balde de comida é o mais pesado que já analisei e não estão a brincar com os quilos por dólar.

O problema é que eles fazem um pouco de batota.

Uma das razões pelas quais se obtém mais "libras por dólar" A maior parte da sua comida não é liofilizada. A comida liofilizada é volumosa e cara de fazer.

Existem outras opções com bom prazo de validade, e a legacy fornece-as principalmente. Uma vez que estão a vender "comida de sobrevivência," A maioria das pessoas parte do princípio de que é liofilizado. Não se trata de publicidade enganosa, mas também não se esforçam por o mencionar.

Muitos dos seus alimentos são misturas em pó, apenas embaladas em mylar, para que tenham uma longa vida útil. Mistura para panquecas, papas de aveia e coisas semelhantes. São pesadas e densas em calorias, mas não são exatamente caras de fazer... quer para eles como empresa, quer para você mesmo fazer em casa, se souber embalá-las corretamente.

Mesmo as suas refeições salgadas ao almoço/jantar não são verdadeiramente liofilizadas.

Quase todos os pratos são de massa, e é massa desidratada parboilizada. Depois adicionam algumas colheres de sopa de tempero em pó, ou queijo em pó, ou tomate em pó... ou qualquer outro pó para diferenciar os sabores.

A maior parte das empresas de alimentos de emergência preparam as refeições e depois liofilizam-nas já cozinhadas para que possa re-hidratar a refeição com todos os sabores juntos num prato coeso. É mais caro fazê-lo desta forma, mas também sabe muito melhor.

Alguns dos seus frutos são, de facto, liofilizados, como os morangos liofilizados, mas muitos são desidratados, o que significa que não se conservam tão bem, pelo menos em termos de qualidade. Não se "estragam" na embalagem, mas a sua qualidade degrada-se ao fim de um ano ou dois.

No geral, em termos de sabor, achei que as suas refeições tinham um dos piores sabores do mercado. Tecnicamente, eram comida, mas eu teria de ter muita fome para as comer.

Não estou à espera de comer como um rei numa emergência, mas estou a planear com antecedência para não comer ratos... e algumas destas refeições fizeram-me olhar com atenção para ver se tinha alguma armadilha para ratos à mão.

Para tornar as suas refeições palatáveis, tive de ir buscar os meus outros artigos essenciais da despensa, que podem ser guardados nas prateleiras. (porque o seu macarrão com queijo sabia a massa com pasta, sem sabor a queijo) e natas azedas em pó, cogumelos liofilizados e carne de vaca liofilizada, porque o estrogonofe era massa com um gel em pó (e nenhum outro sabor) .

Só porque tem calorias, não quer dizer que sejam calorias que vai querer comer.

Se estiver à procura de uma opção económica, sugiro vivamente que consulte o My Patriot Supply, que é, na minha opinião, o melhor alimento de emergência económico do mercado. A minha revisão completa do Patriot Supply abrange cada uma das suas refeições e as melhores opções em termos de valor e sabor.

(São diferentes do muito publicitado 4Patriots, o que não é ótimo, e pode ler a minha análise completa do 4Patriots para mais pormenores).

Se tiver jeito para a cozinha e souber preparar uma refeição a partir de ingredientes básicos, a sua melhor opção é a Emergency Essentials, que vende latas liofilizadas nº 10 de quase tudo o que precisa para cozinhar todas as suas refeições favoritas: carne, legumes, fruta, lacticínios, ovos, tudo.

(Mas terá de ser capaz de cozinhar de raiz, o que é uma grande exigência para muitas pessoas... e, por vezes, mais do que um cozinheiro pode fazer numa verdadeira emergência. Ainda assim, é bom tê-lo à mão para emergências quotidianas, quando fica sem alguma coisa, ou para melhorar as suas outras reservas de alimentos de emergência).

Se tiver um pouco mais para gastar, a melhor comida de emergência no mercado é fabricada pela Nutrient Survival ou pela Valley Food Storage.

Tenho críticas de cada um deles, que podem ser lidas aqui:

• Revisão da Nutrient Survival Emergency Food
• Análise do armazenamento de alimentos Valley

(Aqui pode ler uma análise completa dos melhores fornecedores de alimentos de emergência, onde abordo todas as principais empresas do mercado).

Outros tipos de kits de alimentos de emergência. No sentido dos ponteiros do relógio, a partir do canto superior esquerdo: Valley Food Storage, Nutrient Survival, MREs e Mountain House Meals.

O Legacy Food Storage é legítimo?

Sim, a Legacy Food Storage é uma empresa legítima e fornece o que diz fornecer. Não encontrei alegações de publicidade falsa em qualquer parte do seu site.

Quando se faz uma encomenda, o envio é rápido e eles fornecem mais "libras de alimentos por dólar" do que qualquer outra empresa no mercado.

No entanto, não são uma fraude e enviam-lhe comida de emergência que é densa em calorias, bem embalada e que deve ser armazenada durante muitos anos.

O que é que a Legacy Food Storage vende?

A Legacy Food Storage é, na sua maior parte, uma empresa de produtos alimentares, que se concentra principalmente em alimentos secos embalados em mylar, mas também oferece uma série de produtos relacionados para completar as suas lojas de preparação:

• Alimentos de emergência - Opções, liofilizados, muitas entradas, alguns ingredientes individuais como leite, etc.
• Equipamento de sobrevivência - Filtragem de água, sacos de emergência pré-embalados, kits de emergência para o carro e kits de primeiros socorros
• Armazenamento e filtragem de água - Os alimentos não o ajudarão muito sem água limpa!
• Combustível, pilhas & Energia - Geradores, fogões portáteis, combustível para cozinhar, lâmpadas, etc.

Embora a maioria das pessoas parta do princípio de que todas as empresas de alimentos de sobrevivência vendem alimentos liofilizados, grande parte do que a Legacy Food Storage fornece não é liofilizado. Excepções notáveis foram alguns dos seus frutos, como os morangos liofilizados, que eram absolutamente deliciosos (muito melhores do que qualquer uma das suas refeições preparadas).

Morangos liofilizados da Legacy Food Storage

Como preparar refeições para a conservação de alimentos antigos

A maioria das refeições da Legacy Food Storage são massas cozidas com temperos ou misturas em pó para papas de aveia, cereais quentes ou panquecas.

Existem algumas excepções notáveis, como o chili, que é um prato à base de feijão, mas, na maior parte dos casos, trata-se de ferver massa (ou chili) em água. Necessitará de cerca de 3 a 8 chávenas de água por saqueta e da capacidade de a cozer em lume brando durante 15 a 20 minutos (e depois deixá-la repousar 3 a 5 minutos tapada, para reidratar completamente).

Não se esqueça de retirar o absorvedor de oxigénio.

As panquecas são preparadas como qualquer mistura para panquecas, basta adicionar água, e ficam óptimas.

Até simulei uma cozinha de emergência, preparando-os numa panela de ferro fundido sobre uma fogueira, e servi-os com o nosso xarope de ácer caseiro (enlatamos xarope de ácer para armazenamento a longo prazo, e não se estraga) e manteiga enlatada (que vem da Nova Zelândia, e é surpreendentemente deliciosa).

As panquecas eram como quaisquer panquecas de mistura para panquecas, bastando adicionar água, e cozinharam bem sem qualquer problema.

Teste de degustação da Legacy Food Storage

Já referi que não gostei muito da maioria das refeições da Legacy Food Storage. A mistura para panquecas e as papas de aveia eram boas, tal como a fruta/vegetais... mas as refeições eram bastante horríveis.

Encomendei o "183 Serving Mega Sample Bucket" para experimentar todas as refeições que têm, e estava cheio de comida. Mal consegui levantá-lo, e pesa facilmente 40 libras.

A maior parte das suas "porções" forneciam 330 a 370 calorias, pelo menos no caso das refeições preparadas. Muitas das "porções" eram snacks e acompanhamentos, como leite em pó ou frutos secos, que tinham mais de 50 calorias por porção.

Aqui ficam as minhas notas de degustação de algumas das suas refeições:

• Macarrão com queijo ~ Os meus filhos não lhe tocaram, o que é mau. Não sabia a cheddar, parecia mais massa com uma pasta.
• Stroganoff ~ Têm muito cuidado para não dizer "Estrogonofe de carne" porque não tem carne. Tem caldo de carne em pó, por isso também não é vegetariano. Sabia a massa com um molho de gel sem sabor. Acrescentei natas azedas em pó, cogumelos liofilizados e carne de vaca liofilizada para o tornar palatável... mas basicamente é só massa e gel espessante.
• Massa italiana com Marinara ~ A minha filha aproximou-se enquanto eu estava a fazer isto e disse: "Deixa-me adivinhar... aquela é sopa de tomate?" Era muito tomate em pó, muito pouco tempero e alguma massa parboilizada. No entanto, esta era realmente palatável, uma vez que massa com molho de tomate (mesmo que seja um molho simples e suave) é decente.
• Malagueta ~ É muito líquido, na sua maioria pasta de feijão liquefeita com um pouco de tomate e uma pequena pitada de tempero. Não tem qualquer especiaria, mas contém bastante açúcar e amido de milho. É mais um gel de chili sem pimentas verdadeiras e com alguns feijões para fingir que tem textura.

Revisão da Legacy Food Storage

A Legacy Food Storage é de longe a comida de emergência com pior sabor que já experimentei, e isso é dizer alguma coisa porque, nesta altura, já experimentei todas.

Eu sei que os gostos de cada um são diferentes, e talvez gostem da comida deles... mas esta é a minha opinião sincera.

A embalagem é excelente, com bolsas de mylar grossas, duráveis e de alta qualidade (que a 4Patriots poderia aprender com, a sua embalagem é horrível) .

E cumprem mesmo no que diz respeito às calorias.

A comida deles não é muito salgada, em grande parte porque quase não é temperada... são a única empresa a que se pode precisar de adicionar sal. (Com exceção do chili... que por alguma razão estava muito salgado, mas foi o único) .

Em termos gerais, eis os prós e os contras:

Prós

• Embalagem discreta via correio
• Embalagem de alta qualidade em porções individuais & baldes
• Boa variedade
• Envio rápido
• Grande valor para o seu dinheiro

Contras

• Muitos aditivos
• Muito pouca (ou nenhuma) carne
• Comida pastosa, sem tempero e pouco saborosa
• A maior parte dos seus alimentos não é liofilizada

Não são a melhor opção, obviamente, mas são baratos. Ainda assim, não creio que sejam a melhor comida de emergência económica. A melhor comida de emergência económica vem da My Patriot Supply, e é uma aposta melhor se estiver a tentar preparar-se com um orçamento limitado.

Como já referi, as melhores opções se não tiver um orçamento limitado são a Nutrient Survival ou a Valley Food Storage.

Recursos de preparação

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